RECIPE

[재료]

오징어 
바지락(사발키한 것) 10개
방울 토마토 10개
마늘 1장
고춧가루(소액 유행) 1/2개
올리브 오일 큰 술 1
소금 적량
후추 적량
이탈리안 파슬리 적량

[방법]

①오징어를 몸통으로부터 발과 내장을 빼내고 먹지 않는 부분을 발라내고 깨끗하게·세척, 물기를 뺀다.
몸통은 1㎝폭의 원통형 다리는 먹기 좋은 크기로 자른다.
②바지락은 깨끗이 씻고 물기를 뺀다.
③미니 토마토는 꼭지를 따고 마늘은 얇게 다지고.
④프라이팬에 올리브 오일을 넣고 데워서, 마늘, 고춧가루를 넣어 향이 나오면 오징어·바지락·방울 토마토를 넣고 중불에서 6분 가열한다.
⑤바지락 입이 열리고 있으면, 소금, 후추로 간을 하다, 접시에 담아 이탈리안 파슬리를 곁들인다.

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